பற்றாக்குறைக்கு மத்தியில் பேக்கிங் மற்றும் சமைப்பதற்கு 5 சிறந்த முட்டை மாற்றுகள்

(WSYR-TV) – முட்டை விலை உயர்ந்து, மளிகைக் கடைகளில் கிடைப்பது குறைவாக இருப்பதால், நீங்கள் முட்டைக்கான மாற்று வடிவங்களுக்குத் திரும்பலாம். நீங்கள் பேக்கிங் செய்ய திட்டமிட்டு, $10 அட்டைப்பெட்டி முட்டைகளை வாங்குவதை நியாயப்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், முட்டைக்கு மாற்றாக ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது?

நாடு தழுவிய அளவில் பறவைக் காய்ச்சல் பரவல், விநியோகச் சங்கிலி சிக்கல்கள் மற்றும் தீவனத்தின் விலை உயர்வு ஆகியவற்றால் ஏற்பட்ட தட்டுப்பாடு காரணமாக முட்டைகள் ஆண்டு முழுவதும் விலை உயர்ந்து வருகின்றன. சமீபத்திய நுகர்வோர் தரவுகளின்படி, முட்டை விலை கடந்த ஆண்டு விலையை விட கிட்டத்தட்ட 50 சதவீதம் அதிகமாக உள்ளது.

அப்படியானால், தயிர், சில்கன் டோஃபு மற்றும் ஆப்பிள்சாஸ் போன்ற முட்டைக்கு மாற்றாக இருக்கும் சில சுவையான குளிர்கால விருந்துகளை பேக்கிங் செய்வதில் சிறப்பாகச் செயல்படும். உங்கள் ரொட்டி, குக்கீகள் அல்லது பிற ரெசிபிகளின் இறுதி முடிவுகளில் எந்த மாற்றமும் ஏற்படாத வகையில், பேக்கிங்கிற்கு பல்வேறு முட்டை மாற்றுகளை நீங்கள் ஆன்லைனில் காணலாம்.

மறுபுறம், உங்கள் காலை உணவுக்கு பதிலாக சில முட்டைகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சைவ முட்டைகளை முயற்சிக்க விரும்பலாம். வேகன் முட்டைகள் 98 சதவிகிதம் குறைவான நீர் மற்றும் 86 சதவிகிதம் குறைவான நிலத்தைப் பயன்படுத்தி, அதிக நீடித்து நிலைத்திருக்கும், அத்துடன் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாததால் ஆரோக்கியமானது. முயற்சிக்க சில விருப்பங்கள் இங்கே:

1. தயிர்

கடன்: கெட்டி படங்கள்

தயிர் முட்டைகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், ஏனெனில் இது முட்டைகளைப் போலவே கெட்டியாகும். இன்னும் சிறப்பாக, உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏற்கனவே சிலவற்றை வைத்திருக்கலாம். தயிரில் மாவுச்சத்து மற்றும் கம் உள்ளது, இது கேக், கப்கேக் மற்றும் ரொட்டிகளில் சிறந்த மாற்றாக செயல்படுகிறது.

கூடுதலாக, சுவையூட்டப்பட்ட தயிரைப் பயன்படுத்துவது, நீங்கள் இதுவரை நினைத்துப் பார்க்காத உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான மற்றும் வித்தியாசமான சுவையைத் தரும். மாற்றாகப் பயன்படுத்த, ஒவ்வொரு முட்டைக்கும் 1/4 கப் (60 கிராம்) தயிர் தேவைப்படும்.

2. அக்வாஃபாபா

கடன்: கெட்டி படங்கள்

அக்வா- என்ன? தெரியாதவர்களுக்கு, Aquafaba என்பது பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸில் காணப்படும் திரவம் அல்லது சமையல் பீன்ஸில் மீதமுள்ள திரவமாகும். அக்வாஃபாபா ஒரு பிரபலமான பேக்கிங் மாற்றாகும், இது பெரும்பாலும் சைவ உணவு உண்பவர்களால் முட்டை மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம் மற்றும் கரையக்கூடிய தாவர திடப்பொருட்களால் ஆன முட்டையின் அதே வேலையை இது செய்கிறது. இது சாட்டையால் அடிப்பதன் மூலம் சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது (முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் போன்றது), மேலும் மக்ரூன்கள் மற்றும் நௌஜெட்டுகளுக்குச் சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாற்றாக, ஒவ்வொரு முட்டைக்கும் 3 தேக்கரண்டி (45 கிராம்) அக்வாஃபாபா தேவைப்படும்.

3. சில்கன் டோஃபு

கடன்: கெட்டி படங்கள்

நீங்கள் இதற்கு முன் பார்த்திராத மற்றொரு வித்தியாசமான பெயர், சில்கன் டோஃபு என்பது அமுக்கப்பட்ட பாலால் ஆனது, அது பதப்படுத்தப்பட்டு தொகுதிகளாக வெட்டப்பட்டது.

ரொட்டிகள், பிரவுனிகள், குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகள் போன்ற அடர்த்தியான பேக்குகளுக்கு புரதம் மற்றும் அளவைச் சேர்ப்பதால் இது ஒரு நல்ல முட்டை மாற்றாகும். மாற்றாக, ஒவ்வொரு முட்டைக்கும் 1/4 கப் (சுமார் 60 கிராம்) பட்டு டோஃபு தேவைப்படும்.

4. பிசைந்த வாழைப்பழம்

கடன்: கெட்டி படங்கள்

இது உங்கள் வீட்டில் ஏற்கனவே இருக்கும் மற்றொரு சிறந்த மாற்றாகும். பிசைந்த வாழைப்பழங்கள் முட்டைக்கு மாற்றாக சிறப்பாக செயல்படும், ஏனெனில் அவை முட்டைகள் கொண்டு வரும் கூடுதல் கொழுப்பு இல்லாமல் உங்கள் பேக்குகளுக்கு தேவையான ஈரப்பதத்தையும் அளவையும் பெற முடியும்.

ஒரே குறை என்னவென்றால், உங்கள் பேக்குகள் லேசான வாழைப்பழ சுவையுடன் இருக்கலாம். பழுத்த வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஏனெனில் அவை குறைவான கட்டிகளைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் உங்கள் மாவை எளிதாகக் கலக்கின்றன. மாற்றாக, ஒவ்வொரு முட்டைக்கும் 1/4 கப் (சுமார் 60 கிராம்) பிசைந்த வாழைப்பழம் தேவைப்படும்.

5. வெறும் முட்டை

கடன்: ஏ.பி

ஒரு உண்மையான முட்டைக்கு மாற்றாக நீங்கள் பெறக்கூடிய மிக நெருக்கமான முட்டையாக இருக்கலாம். இந்த தயாரிப்பு தாவர அடிப்படையிலான பிரியர்களுக்கான ஒரு சைவ முட்டை மாற்றாகும், மேலும் இது முயற்சிக்க வேண்டியதுதான்.

வெறும் முட்டை சந்தையில் சிறந்த முட்டை மாற்றுகளில் ஒன்றாக அறியப்படுகிறது, இது பேக்கிங்கிற்கு மட்டுமல்ல, உங்கள் காலை உணவு துருவல் முட்டை அல்லது ஆம்லெட்டை மாற்றுவதற்கும் சிறந்தது.

“VeganEgg” அல்லது Crackd” போன்ற பிற சைவ முட்டை பிராண்டுகளும் உள்ளன, அவற்றை உங்கள் மளிகைக் கடையில் தாவர அடிப்படையிலான பிரிவில் பெறலாம். மாற்றாக, ஒவ்வொரு முட்டைக்கும் 1/4 கப் சைவ முட்டை தயாரிப்பு தேவைப்படும்.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *